Баранья шея с косточкой

Состав: баранья шея на косточке, охлажденная.

Баранья шея  – кусочек мяса на косточке, с мраморными прослойками жира. Баранья шея замечательно подходит для приготовления тушеных и вареных блюд. В некотором роде, баранину можно считать диетическим мясом, так как она содержит много полезных микроэлементов и малое количество жира.

По полезным микроэлементам баранина сопоставима с говядиной и свининой, однако, содержит больше железа, примерно на 30%, поэтому, она особенно полезна для людей с анемией.

Мясо бараньей шеи используют для супов, а также для блюд на основе рубленного мяса – жаркого, плова, рагу.