Перепелиные яйца

Перепелиные яйца — диетический продукт питания от небольшой птицы перепелки, размером около 2-3 см и весом от 10 до 17 грамм. Перепелиное яйцо имеет светлую скорлупу бежевого цвета с большим количеством коричневых пятен. Яйца богаты разлчными минералами и микро-макроэлементами, витаминами группы А, В, РР.

Питательность перепелиных яиц (на 100 грамм):

Пищевая ценность:

• Калорийность: 169 ккал
• Белки: 12,0г
• Жиры: 13,3г
• Углеводы: 0,65г
• Вода: 73,2г
• Насыщенные жирные кислоты:3,7г
• Холестирин: 600мг
• Моно- и дисахариды: 0,6г
• Зола: 1,2г

Витамины:

• Витамин B1: 0,11мг
• Витамин B2: 0,65мг
• Витамин B6: 0,12мг
• Витамин B9: 5,6мкг
• Витамин PP: 0,3мг
• Витамин A: 0,47мг

Микроэлементы:

• Железо: 3,2мг
• Медь: 112мкг
• Марганец: 0,03мг
• Хром: 14мкг
• Молибден: 2мкг
• Кобальт: 14мкг

Макроэлементы:

• Кальций: 54мг
• Магний: 2мг
• Натрий: 115мг
• Хлор: 147мг
• Сера: 124мг
• Фосфор: 213мкг
• Калий: 144мг

Перепелиные яйца не вызывают аллергическую реакцию, поэтому они идеальны для детского прикорма. Улучшают память, полезны для сердца и сосудов, поскольку в желтке много лецитина, который снижает уровень «плохого» холестерина в организме. Широко применяются в кулинарии. Их маринуют, варят, жарят, используют для приготовления гарниров, выпечки, коктейлей, например такого, как «Кровавая Мэри»; закусок, т.к. они имеют идеальный размер и более кремовый и нежный вкус, в отличие от куриных. В Японии уличные торговцы продают перепелиные яйца на шампурах в стиле кушикацу. Французы, подают их с золотистыми жареными картофельными галетами, используют для приготовления салата нисуаз или стейка тартар.

В нашем интернет-магазине Вы можете купить свежие фермерские перепелиные яйца с доставкой по Минску и РБ.